Voyage

Visite à la distillerie Jameson à Dublin

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Les visites sont guidées et en quelques heures elles se font exclusivement en espagnol. Demandez à la réception à quelle heure les visites se font en espagnol car j'ai oublié de demander. Nous sommes entrés avec le premier qui a été fait et, bien sûr, c'était en anglais.

La visite consiste en une première vidéo expliquant comment le whisky est né - en Irlande, on l’écrit whisky-Jameson à la fin du XVIIIe siècle et en quoi la marque de whisky irlandais était la plus célèbre au monde jusqu’à la Seconde Guerre mondiale et les difficultés qui a causé la loi sèche aux États-Unis. De ce fait, l'exportation de whisky vers les nouvelles terres a considérablement diminué et les passeurs ont vendu le whiskey irlandais en secret, ce qui a porté atteinte à l'image de la marque.

Après cette étape, le whisky irlandais est resté oublié et les Écossais ont laissé l'anonymat pour devenir le whisky le plus connu du monde. Au cours des dernières décennies, le whisky irlandais a refait surface grâce à sa qualité et gagne progressivement le terrain qu’il mérite.

Après la vidéo de présentation, une visite des salles les plus caractéristiques de l’ancienne usine est faite. On nous dit les ingrédients utilisés dans son élaboration, la différence entre les autres whiskies et l'Irlandais qui se fonde sur une triple distillation et d'autres secrets gardés comme la combinaison de tonneaux de sherry, de Porto ou de vin de Madère.

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